说起武汉如何将玉米饼与火锅结合的美食，可以说武汉最不缺如何将玉米饼与火锅结合的应该就是好吃如何将玉米饼与火锅结合的了。不少老牌美食真的火了太多年，依旧屹立不倒，说不定比你们懂事的时间还要长！每天都在追逐新鲜美食店的你们，真的都吃过这些好吃到不行的老牌美食吗？跟着小编来看看这些穿越多年的美食吧！

　　1、两百年的美食穿越了两百年的咸酥饼

　　汪玉霞

　　几乎所有武汉人都知道的“劫搜（绝酥）”——汪玉霞的饼子。“绝酥”指的是酥糖、酥京果、碱酥饼三大招牌，很多老武汉都喜欢吃那一口酥香味。而对于大多年轻人而言，绿豆饼可能会更受欢迎，松软的千层外皮，细腻绵密的豆沙馅，吃起来甜而不腻。多年前的人吃糕点，总会买用牛皮纸包好的，然后和街坊们配着茶一起吃，聊天打发时间。

　　老字号的店总是对食材特别讲究。他们家用的糖，一定是英国太古、怡和洋行进口的上好白糖，芝麻，专用武昌武泰闸出产的上好芝麻。正因为如此，对食物一向要求颇高的武汉人，对他们家的糕点确实十分放心和认可，已经有两百年历史的汪玉霞糕点一直在不断顺应新的美食发展轨迹，同时又保留了那一口传统的咸酥味道。

　　地址：江兴路园博会东门汉口里大夹街212

　　价格：15元

　　2、 这家店有八十年溢出来的不止是汤汁

　　德华楼

　　说起包子，武汉的名片绝对不止是四季美，德华楼也是武汉的美食名片之一。六渡桥附近的老汉口人至今习惯吃德华包子过早， 德华楼是80多年的老字号酒楼， 20多年前做宴席兴盛时， 鲜肉包子作为主食， 几乎是每桌必点。

　　对于过早，一笼包子搭配一碗白粥是老武汉人手一份的“标准配置”。这里的包子个头不算很大，2元一个，最传统的是鲜肉的，皮薄不说，鲜肉馅子给的特足，肉香而不腻。当你一口咬开，溢出来的远远不止是汤汁，而是满满的幸福感啊。而且厨房都是透明开放式的，你可以透过玻璃看到大妈们揉面、加料的过程，让客人吃的放心。

　　地址：六渡桥清芬一路(库玛后面)

　　价格：10元

　　3、 七十年的美食煨了七十年的鸡汤

　　小桃园

　　武汉路上大大小小的煨汤馆很多，但真的能喝出妈妈味道的纯正鸡汤，确实不多了，味精和鸡精味倒是一点不少。湖北人爱喝汤，在武汉沉寂多年的老品牌小桃园在汉口里重新做起了招牌，不少人驱车前往，就为了这碗汤。

　　遥想多年前的小桃园，只要你告诉司机你要去兰陵路，大多都能不带思考的问出“去小桃园吗？”。从搭棚子到开店，是怎样的精心经营能把为汤馆做的这么成功？那得要是黄陂孝感的活母鸡，加上多种作料进砂罐的小火慢炖，火候的掌握也是十分重要的金年会官网，这样才有了一碗油厚柔嫩的鸡汤。除了招牌鸡汤，莲藕排骨汤等各种汤外，还有葱油饼、卤凤爪、叉烧包、虾饺...对于大众来说有了更多的选择性。

　　地址：汉口里大夹街802

　　价格：33元

　　4、 这些店也有二十年左右了鲜到飙泪的砂锅牛肉

　　成都耕耘酒楼

　　这家店在万松园开了二十多年了，老板却是个地道的成都人。对于炖品来说，汤头是很重要的，他们家的汤头非常绵滑，和牛肉可谓绝配的白萝卜也是不可忽视的，煨的很到位，入口即化。第一次喝这锅牛肉汤的时候，你绝对会被鲜到，但又感觉得到是那种没有辅料的鲜香。牛肉切成大大的片状，不会像一整坨吃进去那样塞牙。

　　他们的肉都选用牛腿肉，吃起来有嚼劲。爱重口味朋友的福音——麻辣牛腩也是非常值得推荐的。牛腩炖的很烂，连牛筋都能轻松咬断。顺便提一句，他们家腊肉炒豆丝值得一试，腊肉的腊香味很足，有种农家乐的味道。总体来说，这是一家性价比不错的店。

　　地址：江汉区汉口万松园北区45栋21号(近青年广场)

　　5、味道一直没变的有味烧烤

　　蛮有味烧烤

　　这家店的店面不大，但菜品种类齐全，甚至有很多特色菜是在别家烧烤找不到的。正所谓酒香不怕巷子深，这家店虽然不好找，但还是值得小编一推。首先是他们家的特色菜品招牌秘制牛肉，用秘制酱料腌制的鲜嫩牛肉，且牛肉选用的是牛里脊，口感没话说，这是他们家老板独创，很多人都冲着烤牛肉慕名而来，有时候去晚了都吃不到。

　　还有焦香生烤鸡爪，是将新鲜的鸡爪直接用炉火烤制，新不新鲜你是吃得出来的，然而卤过的鸡爪就不知道是否新鲜了！除此之外，还有培根装蒜、烤鱼泡这些新鲜菜品，掌中宝、深海鲈鱼、秘制黄鱼也都不容错过。现在还有只限冬天才有的老罐煨制的牛骨头汤，谁说烧烤店只卖烧烤。

　　地址：四美塘小学前50米

　　价格：45元

　　6、江城名厨的私房海南鸡

　　出水芙蓉私房菜

　　他们家的必点海南椰王鸡，新鲜浓郁的汤底和刚切好的鸡肉直接盛上来到客人面前，当着客人的面烹熟，仪式感和美味一样都不少。 一锅清水，四个分别装着椰汁、椰浆、椰肉、荸荠的高脚杯，一整只清远鸡，四道配菜，够三人吃。等锅里的清水烧开，依次倒入椰汁、椰浆、椰肉、荸荠，再次烧开后，再倒入清远鸡，撒些盐和白胡椒，盖上锅盖，五分钟上气后再白口吃鸡，平常吃得清淡的朋友这么吃会觉得鸡肉鲜嫩爽口。

　　蘸上由新鲜柠檬、蒜蓉、沙姜、小米辣、酱油调成的佐料，这样酸辣结合的鸡肉或许更受武汉人的欢迎。捞完鸡肉，再下点配菜，这一顿算是圆满了。当然，现在正是螃蟹季，一定少不了避风塘炒蟹，八两到一斤二两的越南蟹，配上炸酥的面包糠和蒜蓉，爱蟹的朋友不可错过。

　　地址：大智路隧道出口(华中手机市场后门)

　　价格：60元

　　7、每天四小时卖光的火爆牛杂

　　四平牛杂

　　四平牛杂每天下午四五点左右才开门，晚上八九点就收摊，去迟了一碗难求，一开张就座无虚席。门面非常不起眼，路过的时候不留意观察还以为是家什么炒面之类的宵夜小店子。室外放着五六个长方形小桌，人们都围着一口四格牛杂大锅吃着，有萝卜、牛肉、牛杂，比较特别的是牛鞭，据说不是天天有。

　　店里没有菜单，除了牛杂锅还卖牛杂粉面和牛杂锅仔，粉面10元，锅仔120和150两种。10元钱的一碗的牛杂面绝对是超值，牛杂弄的比较干净，种类也比别家多，还有牛肉和萝卜。锅仔用的老式的炭火炉子，下面点的蜂窝煤，这在武汉已经很少见到了，牛杂煮得很烂，辣味比较重，老汉口们都好这一口。

　　地址：二曜路(中百超市对面)

　　价格：26元

　　8、吃不腻的三鲜豆皮

　　阿斌三鲜豆皮

　　这家豆皮出名，离不开十六个字，浆清皮薄、外脆内嫩、皮黄油重、油而不腻。开业这么多年生意依旧火爆，早上想吃一份豆皮，可是需要早起的，每天九点左右差不多就卖完了。

　　豆皮是拿大锅煎的，先用鸡蛋皮打底，铺上糯米，再撒上猪肉豆干还有其它东西，用大火煎上一会儿，熟了之后，淋上一点用十几种配料调制而成的卤水，最后用盘子将豆皮分成小小的四方块状。其实也就是做豆皮最普通的程序，却让不少人吃了二十年都不腻。

　　地址：水陆街东(水陆复兴路口)

　　价格：4元

　　9、记忆中的那碗牛肉面

　　中山面馆

　　除了吃，应该没有什么能让武汉人摸黑起早，而硚口原来的二路电车站附近每天早上到了七点，就已经被赶来过早的人站满了。其中有家中山面馆，对于附近的街坊来说，见证了许多人的青葱岁月。对于重口味的朋友来说，点完肥肠面再好不过，肥肠量很足，没有异味，嚼劲十足。还有三鲜粉，一瓢下去内容倒是不少：有瘦肉、榨菜、木耳。价格很实惠，8元一碗。

　　地址：硚口区原二路电车站

　　10、这可能是武汉最老牌的蜜豆冰了

　　阿里山蜜豆冰

　　你可能想象不到，这是一家做了二十年的蜜豆冰店。顾名思义，蜜豆冰是店里的招牌，绵绵的冰上淋了纯正的炼乳还撒了椰果，端上来满满一大碗。吃的时候拌一下，和冰融合在一起甜度刚刚好，一点也不腻。

　　他家的蜜豆冰足足有20种。除了常见的各式水果味，也有不太常规的口味——乌梅、银耳、八宝、玉米、芋圆、龟苓膏等口味，满满一张的菜单让人挑花了眼。便宜的13元一碗，最贵不超过16元一碗，分量都是实打实的一满盘。夏天卖刨冰，冬天还卖炒花甲！这是阿里山蜜豆冰多年来的经营方式，不过不论春夏秋冬，这里始终都会有热的红豆沙或者冰的绿豆沙等甜品。

　　地址：前进四路53号(江汉路水货火锅对面)

　　价格：10元

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