自第一次工业革命以来，工厂化机械式生产以高效率、高产出逐渐取代人力成为工业生产的主力军，并随即扩散至各行各业。随着时代的进步，智能化让工业生产再次迈进新台阶。再到现在，人工智能已成为引领人们探索发现的新领域，并给整个社会带来新的巨变。

　　随着全球经济一体化进程加快，国际贸易与合作日益广泛，科技创新日新月异，日益加快的工作、生活节奏让人们对食品生产提出了更高的要求，营养、保健、方便、美味、新鲜成为饮食时尚。在巨大市场需求下，我国的食品加工发展迅速，其规模、技术水平都逐渐与国际接轨。但与“水产养殖第一大国”不相称的是，我国的水产品加工却是食品加工领域里发展较为滞后的一个板块。现在中国水产加工行业整体似乎还处于初级阶段，设备技术落后，效率低下，需要投入大量人力成本。

　　但近几年，伴随着中国劳动力成本的节节攀升，以往依靠廉价劳动力来换产出的加工企业遇到了很大挑战，经营步履维艰，甚至濒临破产。我国水产品加工行业整体发展态势平稳，但现状并不乐观。主要存在六大问题：一是企业规模总体较小，自主创新能力弱，产品核心竞争力不强如何选择寿司的海鲜配料；二是行业自律不健全，行业内恶性竞争仍然存在如何选择寿司的海鲜配料；三是原料综合利用率整体较低，生态环保意识仍有待提高；四是分散的家庭式生产方式难以保证产品质量和加工原料稳定性，产业发展后劲不足；五是现代物流体系尚未建立，全国水产加工品的消费氛围尚未形成；六是财政的投入总体较少，有的地方甚至没有。

　　伴随劳动力成本攀升，水产加工产业逐渐外移。一方面是向廉价劳动力地区聚集，例如东南亚;另一方面是向水产品产出地聚集，就近加工，节省成本。

　　诚然，水产品加工行业存在诸多瓶颈，但打破瓶颈后获得的巨大收益也是无法估量的。国内消费人群和市场需求在发生显着变化，随着年轻一代成为消费主体，传统的以鲜活产品为主的消费模式正在向产品方便化、功能化、多样化方向转变，这种变化为水产品加工行业提供了很大的市场和发展机遇。在工业机械智能化的大环境下，选择智能机械流水线似乎是正确选择，也是中国水产加工行业最后的救命稻草。

　　可以说中国水产加工正处于行业洗牌的十字路口，水产加工企业借此机会咸鱼翻身、整合行业、加快优胜劣汰、走向高端加工是我们整体水产人的心愿。

　　我国目前的水产品加工手段还距发达国家有段距离，应该紧跟国际步伐，学习如何选择寿司的海鲜配料他们的先进经验。

　　欧盟的水产品加工具有以下5个优势：一是方便化。先用一些水产品加工鱼浆，再用鱼浆生产出各式各样产品供消费者直接食用，既营养丰富又耐贮存，携带方便；二是模拟化。可将鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等模拟产品；三是保健化。以水产品为原料，按照一定的配方，配以适当的药物，制成各种水产保健食品，使其成为真正的“药膳”；四是美容化。绝大部分的鱼子，不但味道鲜美，营养丰富，还是国际上流行的美容及保健食品，鱼子的深加工大有可为；五是鲜活分割化。水产品经过科学的分割处理后，能保持原有的新鲜口味，满足不同消费者的消费需求。

　　所以金年会下载，对于水产加工企业，有了高科技的支撑，也可以实现智能生产。精准分工、优化产线、协同配合、高效产出。水产加工也可从小作坊式的生产迈向高效、批量化生产。人力成本大大降低，效率也有了量的飞跃。

　　鉴于广州作为中国经济最发达的城市之一，人均水产品消费量居全国前列大背景下，本届CSFCHINA采购交易会的主办方中检协与高登商业将“中国渔业节暨上海国际渔业交易会”移师至广州-中国进出口商品交易会展馆召开，名称更改为“2017第三届中国渔业节—广州国际渔业交易会暨水产养殖展”，时间定于2017年09月19日-21日。展会将汇集世界主要渔业国家的水产品养殖企业、水产品加工商、机械制造商、贸易商、与渔业相关的组织机构、贸易组织、专业媒体和政府部门参会。展会将以依托强大的中国消费市场需求，在中国广州全力打造成亚太地区顶级影响力的渔业与水产品行业盛会，展会计划将在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。该展会将是世界各国渔业与水产品企业交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的难得机遇。

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