每天学点做饭技巧复制ID?：mshiche

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　　芒果慕斯1

　　食材：淡奶油250g芒果泥300g海绵蛋糕1片吉利丁片6片细白砂糖60g

　　做法：1 淡奶油打发成厚稠且能流动状。2 鱼胶片用冷水泡软。3 取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化。4 将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化。5 将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状。6 将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片7 放入慕斯圈中，用手压实。8 将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。

　　草莓慕斯草莓慕斯2

　　食材：草莓酱50g淡奶油100g乳酪150g食用明胶15g柠檬汁15ml糖40g

　　做法：1．先用热水将明胶融化，然后将淡奶油打发备用。2．将草莓酱、糖和柠檬汁隔热水拌匀，再倒入明胶溶液搅匀。3．将乳酪加入打发的奶油拌匀，再加入混合的草莓酱拌匀，放入冰箱冷冻室冻20分

　　巧克力慕斯

　　食材：巧克力 100g淡奶油 150ml蛋黄 2 个牛奶 200ml细砂糖 30g吉利丁片 3 片巧克力粉 15g

　　食材：1、吉利丁片用冷水泡软。蛋黄打发到颜色变浅，蓬松的状态。2、将牛奶、掰成小块的巧克力、细砂糖放入小锅，加热并搅拌至巧克力完全溶化3、加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶化。4、把打发的蛋黄倒入巧克力牛奶中，边搅打边倒入。5、做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏，在巧克力混合液完全冷却，变得更加稠厚，但还未凝固的时候取出。6、淡奶油用打蛋器打发至软性发泡的程度。7、将打发的淡奶油和巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌成为慕斯液。8、把慕斯液装入玻璃杯、玻璃瓶或你喜欢的其适合儿童的法式橙香巧克力慕斯制作方法他容器里，放入冰箱冷藏4 个小时以上，完全定型后取出，在慕斯表面撒上一层巧克力粉作装饰。

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