超过300年的酿酒历史

　　碧桃丝家族远在17世纪起就在意大利贝蒙特从事葡萄酒事业，至今已经拥有超过300年的家族酿酒历史。

　　1905年，Albano Balduzzi先生在游历意大利，阿根廷和智利后，于智利中部的马利山谷中心发现了一片非常适合葡萄种植的完美土地。于是在这里创建了碧桃丝酒庄。

（Albano Balduzzi先生）

　　目前酒庄由家族第三代传人Jorge Balduzzi先生继承。在他的领导下，庄园拥有500公顷葡萄园，酿酒厂一共能容纳七百万公升葡萄酒，而产品更出口到全球多个国家。

　　（Jorge Balduzzi先生和其他家族成员）

　　对风土的孜孜追求

　　碧桃丝酒庄一直希望酿造出具有智利风土特点的优质葡萄酒，而经过多年的努力，家族在马利山谷为各个葡萄品种寻找到了最适合的风土。

　　梅罗萨地区适合与辛辣食物搭配的葡萄酒有哪些：夏季炎热干燥，使红葡萄品种如赤霞珠，加文妮和梅洛得到更好的成熟度。

　　前科迪勒拉：靠近安第斯山脉，凉爽的微风更适宜白葡萄生长，如白苏维翁，莎当妮。

　　圣雅薇：坐落于Aitué 地区附近，只有20公顷的土地，它主要生产赤霞珠，人工采摘精选葡萄，只将最高质量的葡萄送往酿酒厂。

　　致力于可持续发展

　　酒庄一直关注并致力于实现可持续发展。

　　为了酿造出优质的葡萄酒，同时保护环境，酒庄采用了最先进的酿酒系统和设备，从而提高了工作效率和资源利用率， 并降低了排放量金年会官网。

　　目前葡萄园中使用的主要能源是由光伏发电产生，而酒庄的目标是2017年内太阳能的覆盖率达到80%。

　　除此之外，酒庄生产的葡萄酒全部采用生态酒瓶装瓶。对于一瓶酒来说，制造酒瓶所产生的二氧化碳占了生产过程中总排放量的极大比例。生态酒瓶不仅更轻更耐用，还减少玻璃的使用，从而降低二氧化碳排放。

　　碧桃丝酒庄亦成为了“美丽智利”联盟认证会员和获得了“智利可持续发展葡萄酒认证”。

　　旗下酒款

葡萄系列

Balduzzi Cabernet Sauvignon

豪华碧桃丝赤霞珠红葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：赤霞珠

　　中度酒体，明亮紫罗兰红色泽，富有成熟樱桃，李子和香料气味。单宁柔和，充满黑醋栗，干蜜枣和胡椒口感，优雅的果实余韵。

　　食物搭配：烤肉、意大利面条、西班牙小食、软奶酪

Balduzzi Carmenere

豪华碧桃丝加文妮红葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：加文妮

　　中度酒体，宝石红色泽，富有胡椒，草莓和红莓气味。单宁圆润，充满浓郁的李子，干蜜枣和成熟的果实味道，余韵口感优雅。

　　食物搭配：烤肉、煎牛仔骨、鸡软骨、羊奶酪

Balduzzi Sauvignon Blanc

豪华碧桃丝苏维翁白葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：白苏维翁

　　中度酒体，富有青苹果、柠檬、菠萝和西柚香味。酸度适中，提供充足的果实特性。西柚，青草和干香草口感，余韵充满新鲜水果口感。

　　食物搭配：西班牙小食、扒海鲜、蒸青口、比尔奶酪

Balduzzi Chardonnay

豪华碧桃丝莎当妮白葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：莎当妮

　　中度酒体，富有西柚金年会客户端，菠萝和轻微的香料气味。酸度适中，提供充足的新鲜水果口感。这是一款的优雅葡萄酒，余韵果味清新。

　　食物搭配：奶酪蛋糕、鹅肝、奶油炖蛋、巧克力疏乎厘

Balduzzi Late Harvest

豪华碧桃丝利哈维斯甜白葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：莎当妮

　　中度酒体，富有蜂蜜，焦糖和葡萄干气味。酒体优雅，适量酸性提供新鲜热带水果味道，口感甜美清爽。

　　食物搭配：奶酪蛋糕、鹅肝、奶油炖蛋、巧克力疏乎厘

窖藏系列

Balduzzi Cabernet Sauvignon Reserve

豪华碧桃丝赤霞珠窖藏红葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：赤霞珠

　　橡木桶内陈年：经过12个月橡木桶陈年

　　中度酒体，深宝石红色泽。富有成熟浆果，香料，胡椒和橡木气味。单宁柔和，充满浓郁的黑醋栗，李子，蜜枣和烤橡木味道。余韵果味持续而优雅。

　　食物搭配：牛柳、牛仔骨、烤肉、羊奶酪

Balduzzi Carmenere Reserve

豪华碧桃丝加文妮窖藏红葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：加文妮

　　橡木桶内陈年：经过6个月法国橡木桶陈年

　　中度酒体，富有成熟红色水果、皮革、樱桃、胡椒和香草的气息。酒体强壮，拥有平衡的口感和悠长的余韵。

　　食物搭配：酱烧红肉类料理，芝士

Balduzzi Merlot Reserve

豪华碧桃丝梅洛窖藏红葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：梅洛

　　橡木桶内陈年：经过12个月橡木桶陈年

　　中度酒体，富有李子，黑浆果，黑松露和干蜜枣气味。单宁柔和，充满樱桃，香料，李子和轻微的胡椒味道。余韵口感优雅圆润，果味持续而细致。

　　食物搭配：烧牛肉、扒牛仔骨、烤肉、山羊奶酪

Balduzzi Chardonnay Reserve

豪华碧桃丝莎当妮窖藏白葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：莎当妮

　　橡木桶内陈年：经过12个月橡木桶陈年

　　中度酒体，明亮金黄色，富有香蕉，桃子和梨子味道，以及浓郁的奶油，橡木，菠萝，西柚和杏仁气味。酸度适中，提供充足的西柚，奶油，橡木和香草口感，余韵更有优雅的榛子和浓郁奶油味道。

　　食物搭配：扒海鲜、烤鸡、烟肉局生蚝、软奶酪

经典窖藏系列

Balduzzi Grand Reserve

豪华碧桃丝经典窖藏红葡萄酒

　　产区：智利马利山谷

　　葡萄：赤霞珠、梅洛、加文妮、拉尔玛姬丝汀

　　橡木桶内陈年：经过12个月橡木桶陈年

　　中度至丰满酒体，深宝石红色泽。富有香料、

　　黑醋栗和烤橡木气味。单宁柔和、浓郁的成熟李子和蜜枣味道，更有烤橡木口感，余韵果味悠长。

　　食物搭配：烧烤肉类、烧羊鞍、扒西冷牛扒、山羊奶酪

旗舰系列

BALDUZZI B

碧桃丝金碧红葡萄酒

　　产区：马利山谷Aitué Estate

　　葡萄：60%赤霞珠适合与辛辣食物搭配的葡萄酒有哪些；40%加文妮

　　陈年：橡木桶内陈年18个月，瓶内陈年12个月

　　这款酒是此系列最独特的葡萄酒，有着略带橙色色调的深红色泽，和微妙的香气金年会官网。黑加仑和咖啡气息混合着雪松和巧克力芳香，该酒能很好诠释了当地风土特色。紧密的单宁和丰富的香气使这款葡萄酒的余韵优雅悠长，果香和橡木的结尾使该酒有着很讨人喜欢的平衡感。

　　食物搭配：非常适合搭配肉类或意大利面饮用

　　来自碧桃丝酒庄的美酒现已进驻骏德酒业微信商城，点击【阅读原文】即可购买适合与辛辣食物搭配的葡萄酒有哪些！

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