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　　01

　　冰淇淋

　　1.蛋黄搅散加入糖搅拌均匀

　　2.加入炼乳，水，小火慢煮，至粘稠

　　3.打发淡奶油，加糖打发，如果想要清爽些可加一点点柠檬汁

　　4.混合淡奶油和蛋黄糊

　　5.根据喜好加入巧克力，朗姆酒，饼干碎，果酱等

　　6.放入冰箱冷冻三小时以上

　　02

　　果酱

　　1.将水果料用理机打碎。

　　2.加入部分砂糖静置一会儿待汁水渗出，中火煮沸。

　　3.待煮出香味后加入柠檬汁增加酸味，小火慢煮至粘稠。（也可在煮的过程中加入明胶，可产生胶质感）

　　03

　　班戬

　　1.鸡蛋加糖搅打均匀加入牛奶混合均匀

　　2.筛入低粉搅匀

　　3.加入融化的黄油少许搅拌均匀

　　4.放入平底不粘锅摊成饼

　　5.饼上放入加糖打发的淡奶油和水果包成正方形或者长方形

　　04

　　水信玄饼

　　1.白凉粉加上细砂糖用开水冲开。（参考：白凉粉和细砂糖1:25的比例）

　　2.开小火搅拌至沸腾，液体关火静置三分钟，倒入圆弧形模具。

　　3.放入盐渍樱花，静置一个小时，脱模。（参考：可用红糖加水熬煮作为蘸料）

　　05

　　椰奶小方

　　1.牛奶，椰汁，糖，炼乳，淡奶油（根据口味选择添加）放入锅中搅拌均匀，开小火慢煮，无需沸腾

　　2.放入冰水泡软的吉利丁片搅拌均匀（建议吉利丁和液体比例：1:28）

　　3.放至室温冰箱冷藏至成形

　　4.从冰箱取出切成规则的小方，裹上椰蓉

　　06

　　果冻

　　1.琼脂用清水泡软，放入橙汁里，加热至完全融化。（参考：琼脂和水比例1：100）

　　2.灌入果冻模具，加入果粒。

　　3.放入冰箱冷藏。

　　07

　　软糖

　　1.吉利丁片冰水泡软拧干水分

　　2.果汁加吉利丁片加砂糖加热融化混合均匀

　　3.倒入软糖模具冰箱冷藏两小时

　　08

　　木糠杯

　　1.料理机打碎饼干

　　2.打发奶油

　　3.杯底一层奶油再上一层饼干碎，叠加至杯八分满

　　09

　　冰糖葫芦

　　1.水果洗干净备用

　　2.冰糖加水熬煮至琥珀色粘稠状，用筷子沾取糖浆入凉水，到脆如水果糖的质感即可

　　3.将水果用竹签穿起在熬好的糖浆上薄薄裹上一层

　　4.放在抹了植物油的板子上金年会下载，静置等其凝固

　　10

　　布丁

　　1.牛奶淡奶油小火慢煮，不要沸腾金年会客户端，有一点温度就好

　　2.加入冰水泡软的吉利丁片（建议：吉利丁和液体的比例：5:28）

　　3.放入容器冰箱冷藏至成型

　　4.料理机打自己喜欢的果泥果汁浇在布丁上即可。