一直让人不可思议的是意大利面在现代料理中的创新应用，欧洲没有其他任何国家能像意大利一样有如此完整发达的面食文化，关于意大利面的起源也各有说辞金年会官网，总之，意面无论是身世还是其美味一直牵动着人们的心。

意大利面有超过500种形状，堪称面条之王。现如今，全球意大利面年产量已达1000万吨。在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤意大利面。在罗马市中心总统府附近，甚至还建有一座别具一格的意面博物馆，慕名前来者络绎不绝。

由此可见意大利面对于这个国家的意义和整个世界的影响力。

那么在南京，都有哪些正宗有好吃的意大利面呢？

　　En Space(恩空间)

En Space位于大报恩寺遗址公园的东北角。一层主要以西式美食为特色，二层为展放作品的艺术空间。En Space是艺术品藏家和美食爱好者的全新社交场所，不仅提供品位出众的文化、艺术展品，更甄选优质食材，融合米其林元素，制作各种创意西餐美食。

培根蛋酱意大利细面

意大利扁面配的肉类，一半培根一半的风干五花肉，加一点点白葡炒至酒精蒸发，配奶油牛奶鸡汤最后洒上帕马桑芝士，上面最后会有一个慢煮鸡蛋，吃的时候把鸡蛋拌进去食用，相当美味意大利面在现代料理中的创新应用！

　　地址：秦淮区扫帚巷8号

　　人均：151元

　　花·fleur古董西餐厅

花 .fleur古董西餐厅以意大利料理为主，遵循简洁朴实的设计理念，以突出菜品特色。因为有对食材严格要求的酷帅大厨和固执得不去精量成本的任性老板，所以多采用优质进口原料，辅以大厨高超制作工艺，希望让大家回归食物本身，感受他们用心制作的美味料理。

牛肉酱千层面

多层宽面皮搭配芝士和新鲜牛肉酱烤制而成，外表金黄，香味浓郁，口感醇厚，看着就好有食欲！

意大利团子配三文鱼芦笋汁

面粉、土豆泥、鸡蛋以及芝士混合揉搓而成，佐以奶油、三文鱼以及芦笋，味浓而不稠，色淡而不寡，入口软糯弹滑，吃惯了面条类型的意面，来点不一样的也别有一番风味！

地址：老门东中营36号(景区内)

人均：170元

　　布朗石西班牙餐厅酒吧

布朗石西班牙餐厅酒吧是一家雅致的餐厅酒吧，充分融合了西班牙小吃和鸡尾酒的小资气氛，让人感受到自然与优雅, 是午后小憩、用餐聚会和举办派对的理想场所，并能得到全身心的放松。

橄榄油虾仁面

简单的配料、丰富的内容，味道清淡、鲜香，绝对的“小清新”，深受女性顾客的喜爱！

奶油培根面

这是一道经典的意大利美食，配料考究，口味独特，具有浓郁的奶香和罗勒叶的香气，让人回味悠长。

墨鱼汁海鲜意面

外观极具特色，浓郁的黑色让人眼前一亮，丰富的海鲜配料，搭配美味的墨鱼汁，让面充满了海鲜的鲜香，餐后的景象会让大家觉得充满趣味！

　　地址：紫峰购物广场一楼（中山路6号）

　　人均：138元

　　街角西餐厅

街角西餐厅对于餐厅的每一道菜品，无论售卖价格高低，但凡出餐，从食品源头到加工到摆盘各个程序都要重视。以西餐中经典的一道主食Carbonara——培根蘑菇奶油汁意面为例，主要材料分别为用新西兰安佳奶油特别熬制的奶油酱汁、意大利原装进口Pancetta Tesa Magra培根、意大利进口莫利4#直身面、新鲜的白玉蘑菇和香葱以及24至36个月的帕玛森干酪片，经过厨师对原料的的精心配比和烹调，出餐前用新鲜的芝麻菜进行简单装饰。

　　培根蘑菇奶油汁意面

培根蘑菇奶油汁意面是“the Corner”餐厅内点单率非常高的一道菜品，奶香浓郁，口感香滑，虽然是由奶油酱汁烹制而成的，但是不油不腻。目前该款菜品的定价是42元，性价比很高。

街角意式海鲜面

街角意式海鲜面则是在重现西餐经典之余加入了街角特有的风味。新鲜的虎虾、牡蛎、青口、章鱼、瑶柱混合后用蒜末、荷兰芹、海盐与橄榄油腌制，烹制过程中以加入了安佳淡奶油的特制奶油番茄汁为基底，喷洒了雷司令白葡提鲜，出锅前佐以24至36个月的帕玛森干酪片和樱桃番茄，海味浓郁，鲜香扑鼻。

　　地址：江东中路236号华灯坊2楼

　　人均：117元

　　Attitude酒窖餐厅

Attitude酒窖餐厅致力于将最好的食材、最完美的餐酒搭配、最体贴的侍酒服务带入到你的生活，在这里，可以静心品味都市快节奏下的慢生活。

肉酱意大利面

肉酱做的很好，面软硬刚好，一口下去很满足！

地址：恒山路126号(近银城西堤国际西堤坊西南门)

人均：219元

　　新元素餐厅

新元素餐厅致力提供原汁原味的国际美食。明星产品包括可作为主食享用的特制色拉（可搭配炭烤三文鱼、澳洲牛排、大明虾等）、鲜榨果汁和果昔。丰富多样的意大利面、亚洲套餐、晚餐主菜、精选葡萄酒将给您更多的选择。新元素多次在上海、北京、广州被授予“年度最佳餐厅”、“年度最佳美式餐厅”等各项重量级奖项。

白松露海鲜意大利面

上等的黑口贝、三文鱼和凤尾虾，加入葡萄酒、白玉菇、罗马番茄、橄榄油及一系列香料烹制，最后佐以白松露油，松露味道渗透进海鲜，入口喷香。

墨鱼汁意大利面配香煎鲷鱼柳

被浸着墨鱼汁而乌黑发亮的面条，配上煎鲷鱼柳，给人带来巨大的视觉冲击力。卷起一小口面，光是在嘴边就已经是满口鲜味，当整个味道充斥味蕾之后便会情不自禁再尝一口。而在此刻的时候，墨鱼汁应该已经染满牙齿和舌头了吧。

地址：中山路100号IST艾尚天地1楼2楼

人均：148元

　　bluefrog蓝蛙

蓝蛙西餐厅酒吧是Blue Horizon旗下的一大品牌，提供浓郁北美风味的经典西式美食。蓝蛙以合理的价位，高品质的食物和饮品，舒适的用餐氛围，一流的服务和友好的态度，始终如一地为客人提供宾至如归的用餐体验。

牛肉千层面

牛肉多千层厚，和番茄肉酱混合后，口感很惊艳，一口下去超满足!

地址：中山路100号艾尚天地购物中心一层A111

人均：142元

　　你好意大利餐厅

你好意大利餐厅是南京的老牌意大利餐厅了，经过改良后仍然保持的传统意式口味，今年从石鼓路的老店搬到了景枫，装修和摆盘都做了调整，似乎是逼格提高了嘛，但是味道仍是当年那个味道。

小青龙帝王蟹意面

这个名字听起来就很霸气有没有？两种海鲜的配比使得意面的味道不仅浓郁而且鲜美无比，差一点咬到舌头！细意面口感顺滑，奶油味道浓郁，小青龙和帝王蟹肉质饱满，唯一的缺点就是就是吃起来不是很方便...

　　地址：景枫KINGMO双龙大道1698号

　　人均：200元

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