如何让法式炖牛肉保留肉质的鲜嫩_金年会app
日期:2024-11-13 16:20 | 人气:
说起公交,除了挤还是挤,走在路上还要吸尾气
可是,直到有这样一条公交线出现
它在老城区的街道中穿梭
览尽繁华和古典
当然,一定少不了美食
解放大道二七路
“神玛海鲜烧烤”
烤生蚝照例会加上蒜蓉作为点缀,蚝肉饱满发亮,还有油汪汪的汁水,端上桌时滋滋作响,香气扑鼻,让人只恨蚝壳烫手。
最新鲜的吃法,是在蚝肉表面滴上几滴柠檬汁,激发生蚝那鲜美甘甜的味道和细腻爽滑的口感,一起“滑”进嘴里。
店里的烧烤使用的是新疆孜然,加上五种料一起磨成粉,烤肉类坚持每天现切,拒绝冰冻肉隔夜肉,这样才能品出原滋味。“男神最爱的蟹柳”和“女神最爱的虾仁”,以及铁板虾滑,都是鲜美和鲜嫩的代表。虾滑在餐桌上通常出现在火锅里,但是换个容器真的会不一样哦如何让法式炖牛肉保留肉质的鲜嫩!
地址如何让法式炖牛肉保留肉质的鲜嫩:东立国际家乐福对面
时间:15:30 - 00:00
价格:55元
长春街
“瀛馔”
二楼在中午会提供堂食套餐,套餐的选择繁多,但是大抵都以炸物为主。厚切的炸里脊,外酥内鲜的炸大虾,传统地道的日式炸猪排...光是从视觉上看都是无比的秀色可餐。
在三楼,快节奏的“工作餐”变成了精雕细琢的日式料理。刺身拼盘端上来的那一刻,光是视觉上就被惊艳到了,厚切鲜嫩的三文鱼、入口极其鲜甜的大虾、Q弹有韧劲的北极贝、金黄鲜活的海胆...大海的味道似乎就这样扑鼻而来。
暖心又暖胃的主食,一定要推荐:笋饭。米饭采用来自日本的月光米,新鲜当季的竹笋和大米的合理搭配。一口下去,细细的品位,竹笋的鲜脆和米饭的绵软均匀的结合,不多不少,恰到好处。
地址:武汉天地1号楼(原四季恋)
时间:11:00 - 21:00
价格:200元
“焱铁烧”
烤肉前,店员会先用肥肉擦拭盖板,目的是不让肉粘锅。肉摊在铁板上,听得见滋滋作响烤得好的肉,外表变色,内里鲜红,此时最鲜、最嫩、最有肉的本味。
和牛的脂肪因高温而融化,闻起来喷香扑扑的,肉质鲜甜,尝起来也不会觉得过老。和牛烤好后直接加点盐入口就好,可以瞬间感受到肉汁迸发的快感。
除了日式烤和牛外,另外要推荐的当属瓦罐牛肉了。虽然98块钱仅仅只有五片,但是真心好吃。将肥瘦均匀的去酸牛肉,切片成适口的厚度,加上秘制的配料腌制。吃的时候将牛肉两面烤制变了颜色即可,记得蘸些蜜酱,那味道真的挺不错的。
地址:武汉天地48号
时间:11:00 - 21:30
价格:153元
联系:027-82944288
长春街
“摇滚披萨”
巡洋舰,就是其他披萨店里俗称的海鲜至尊披萨。可是,如何让法式炖牛肉保留肉质的鲜嫩你在武汉的哪家店看过海鲜披萨,光是海鲜的种类就有鱿鱼、虾仁、瑶柱、扇贝肉、青口贝肉、生蚝……这么多种类食材的披萨,完全是业界良心。
小食最爱烤肠拼盘,烤肠五种不同口味也是个个都好吃,配着的那黄芥末酱,爱吃肉的小伙伴一定不要错过。
店里的沙拉也很不错,分量十足而且蔬菜十分新鲜,凯撒里面有比较咸的火腿肉,绝对是进口的出品。
地址:天地对面长春街347号江岸区司法局斜对面
时间:11:00 - 19:50
价格:60元
联系:027-8278617
“橙懿Dream House”
说起来橙懿Dream House的诞生还颇有些顺应时势的感觉,店主之一也兼任烘焙师的女孩一直是家森系女装小店的老板,和另外两个一直想开家小店的闺蜜好友商量对策,然后三个女生一拍即合,橙懿Dream House就这样在不紧不慢的准备中安静的开门了。
在食材的用量上都是尽可能多用,所以吃起来会觉得很实在。在法式甜点造型美观却普遍偏甜的基础上,店主果断摒弃了颜值,减少糖的用量,让出品的甜点虽外形显得清新朴素但口味正好也更健康。
杏仁布丁也颇受好评,制作时将打碎的杏仁全都过滤了出来,蛋羹中只留下杏仁的味道,再加上最上面的一层烤到刚好酥脆的焦糖,所以吃起来口感既有些脆爽又香滑醇厚。
地址:大连路7号长春街路口
时间:11:00 - 19:00
价格:30元
联系:027-82712120
张自忠路
“山丘烤肉”
烤肉全程都有服务生贴身服务,你只需要带上嘴巴就好。龙利鱼柳十分适合炙烤食用。鱼肉鲜嫩且无刺,搭配酱汁或是吃一口原汁原味都是不错的选择。
扇贝19元一个,这么大个头的扇贝,沿海地区的餐厅也要卖到12元一只,况且在武汉这种内陆城市,这么大个头的扇贝也没有几家店在出售。比起一些餐厅用的回收贝壳+冷冻贝肉+厚厚的一层粉丝,这家店的食材真的实惠多了。
雪花牛肉和羊排分量也还不错,雪花牛肉粒的花纹很漂亮,而且肉质口感也很好,羊排个头超大,羊肉烤完之后很香,基本上吃不出来膻味,服务员火候把握的不错。肉食搭配蔬菜和酱汁一起,真的是吃过瘾了。
地址:胜利街337号
时间:17:00 - 21:00
价格:200元
“付先生在成都”
麻辣牙签肉一盘全是肉,外酥里嫩。 椒麻味,算是川菜麻辣味中颇具小清新范儿的一种味型。
我以为皮蛋已经开发不出其他做法了,没想到付先生的的宫保皮蛋着实让人眼前一亮。用最成都的宫保鸡丁做法来烹饪皮蛋,外皮是炸过的,酥酥脆脆,内里甜香麻辣极其入味。
毛血旺别家餐厅卖到88甚至188,但他家的功夫毛血旺是我吃过最具性价比的了,会员价38一份,碗大如盆。
地址:山海关路7号附3号(龙文教育对面)
时间:11:00 - 20:30
价格:64元
联系金年会下载:13886127807;027-82931977
一元路
“一元路烧饼”
烧饼有怪味、甜味、辣味三种。烧饼是长长的椭圆形,不厚,烤好之后又焦又脆,外表看不见饼子里有任何馅料,可是它就是好吃。负责烤制烧饼的大叔会把烧饼切成一块一块的,方便大家食用。
刚出炉的饼子有些烫口,不过也是饼子最酥脆的时刻。尽管涂满了特制的酱料,也丝毫不能影响饼子的酥脆程度。孜然辣椒酱和白砂糖在口中成了绝配,咸香里透着辣,辣里又带着甜,甜味里还夹杂着孜然香...
地址:一元路4号(近一元路车站)
时间:08:00 - 18:30
价格:5元
“池货staycake”
店里最让人惊艳的非胡萝卜蛋糕莫属。绵密的蛋糕层里可见到丝丝胡萝卜,上面涂有厚厚的用芝士和糖粉打发的糖霜。一位美国人吃到第一口附有浓浓芝士馅frosting的蛋糕后惊喜地说:“这就是我妈妈做的胡萝卜蛋糕,是家的味道”。
提拉米苏采用盆栽的形式,上面洒有一层厚厚的可可粉,新鲜萃取的咖啡配上马苏里拉芝士口感香浓顺滑比平时吃的普通提拉米苏要更加有特色。杯底是经过充分浸泡了咖啡后的饼干碎,饼干松软的恰到好处,回味有咖啡的余香。
池货甜品店出品的少糖版芝士蛋糕将芝士蛋糕中的糖分降到最低,经过多次试验后,采用最为复杂的配方才能做出这种有轻芝士的口感却又是重芝士的味道完美蛋糕。蛋糕饼是特制的焦脆蔓越莓饼底,酸甜的蔓越莓淡化了芝士与黄油的油腻感。
地址:一元路37号,中城国际6栋1单元
时间:12:30 - 20:00
价格:40元
联系:027-82877727
蔡锷路
“刘师父面馆”
爷爷藕汤面(饭)和妈妈炖鸡汤面(饭)吃起来有种让人流泪的幸福感,仿佛回到了10年前的某个深夜,你饿了,你的家人便会在厨房忙活一阵,再为你端上一碗热气腾腾的面,坐在桌前看着你吃,和你说说话,这种平淡的小幸福着实让人怀念。
这里当季的汤品,都是武汉人喜欢的汤,夏季的海带排骨汤,以及口味稍重的牛肉萝卜汤。爷爷藕汤饭、妈妈炖鸡汤饭和儿童仔仔面也是店里颇受欢迎的菜品。
招牌鸭丝炒面是老板独创,吃的第一口却让人很惊艳,不仅不清淡,味道刚刚好,尤其是鸭丝,一点都不柴,嫩且入味,鸭丝的分量也比较多,吃得很满足。所谓鸭飘香,面透光。
地址:蔡锷路14号
时间:11:00 - 03:00
价格:30元
联系:65384387
“解放王烧烤”
开店20年,“解放烧烤王”的腰花、虾球、凤爪、烤鱼、扇贝、生蚝,每天都是供不应求,只要天气稍稍热一点金年会,店内满客,店外排队。
油焖凤爪选用肉质丰满的鸡爪,用老武汉喜欢的味道进行卤制,比起用高压锅焖煮鸡爪,老板更喜欢用传统的方法,将鸡爪放入锅中慢慢熬煮,慢慢入味,再用多种香料油焖,肉质饱满,回味悠长。
虾球的吃法有很多,我特别爱这道“麻花虾球”,而且做法特别之处就在这麻花上。大厨首先把虾球烧好,然后再加入特制的小麻花一路炒,等麻花的的甜脆跟虾球的爽滑融合在一起,这道既酥脆又鲜嫩的麻花虾球就可以出锅了。
地址:蔡锷路(近解放电影院)
时间:12:00 - 04:00
价格:36元
联系:027-82822355
“94 Cafe”
94 Café Bar不太好找,位于洞庭街和蔡锷路的交汇处,门面不太不起眼,不仔细看很有可能将他漏掉。门口挂着有些金属质感的“94”招牌,坐进去之后发现别有洞天,二楼的装饰属于复古文艺范儿。
不出所料,当招牌牛肉培根汉堡端上来时,第一件事就是数数这个汉堡到底有多少层,嘴要张得多大才能一口把它咬下。汉堡是两人份从中间切开,中间夹的牛肉、培根等肉类都很大块,牛肉是手打过的,肉汁浓郁,咬一口还要小心溢出的肉汁会弄脏衣领。
作为配菜的薯条和水果沙拉分量较小但味道也很赞,妥妥的纯正西餐的范儿。本来只是想喝一杯咖啡小坐一个午后,没想到最后把晚餐也饱饱的解决了,完美!
地址:洞庭街124号(小贝壳正对面)
时间:11:00 - 23:00
价格:53元
联系:13006378656
洞庭街洞庭小路
“桃花醉”
这是一家很有特色的酒馆,走到门口就能够看到,那种古色古香的灯笼,灯上面画着的梅花,黄黄的灯光看上去很有韵味,店内都是小隔间,非常适合朋友间小聚。桃花酒度数低,味道酸甜,适合女生喝。
烤七星鲈鱼口味咸鲜,看上起十分清爽,鱼肉嫩滑,配上鱼背上的佐料,吃起来层次丰富,是一道不错的下酒菜。
他家里的鱼炸的很酥,所以整条鱼都可以放在嘴里一起吃,味道棒棒的,而且上面放的洋葱和红椒青椒味道也不错,尤其是用竹签串着一串一串的,吃起来特别有意思,下酒也特别好。(图:@搞麼斯實驗室)
地址:江岸区洞庭街93号
时间:
时间:11:00-00:00
价格:90元
电话:027-82222929
鄱阳街兰陵路
“甲一糖水”
甲一糖水就在这里,简单朴素。店里的糖水种类并不是特别多,虽然不能给你琳琅满目的新鲜感,却能给你简单质朴的用心感。
店内的头牌:雪莲炖桃胶,18元一份的价格绝对称得上是业内良心。桃胶的品质很棒,老板说每一颗桃胶都是亲手挑选的。
对奶香味不可自拔的朋友们,可以再点上一份雪耳鲜奶炖木瓜。虽然这里的雪耳木瓜是已经做好放在冰箱里的,但顾客点单后会现加纯牛奶加热,所以吃到的时候是温热的,还就着一些淡淡的奶香,据说是女生们必点!
地址:珞珈山街
时间:11:00 - 20:10
价格:20元
“醉玖馆”
这里主打地道川菜,一道招牌小黄鱼就让不少熟客流连忘返。提前腌制过的小黄鱼入味且细嫩,略有酸甜口感,不同于别处重油重辣的做法,家常味道常常更能让人欲罢不能。
辣子鸡也是川菜的代表之一,外酥里嫩的鸡块加入辣椒脆和花生仁一起爆炒,酥脆喷香,筷子根本不能停不下来。
来这里自然不能错过卤菜,一盘辣卤三合一就能一道尝遍卤藕、卤干子与卤海带。这里的卤菜也较为特别,色泽很浅,丝毫不咸,但确实够辣。既吃了卤菜过了辣瘾,也不用担心健康卫生问题。
地址:珞珈山街17号(黎黄陂路)
时间:11:00 - 21:00
价格:80元
联系:027-82744700
“玺尚撸串吧”
玺尚撸串吧,像一间小资文艺的咖啡馆藏在鄱阳街的小路上,外面的行人匆匆走过,里面的食客却吃得热闹非凡,现在连串串店都要拼颜值了。
串串种类很多,整整三个大柜子都是荤素齐全的串串,秘制牛肉和蟹柳是招牌哦。很快选好一大把交给服务员,大约十几分钟一锅热气腾腾的“冷锅”串串就可以上桌了。
除了串串之外,还有几款秘制小吃引得我们吃了一盘又一盘,那就是大家都爱的秘制牛蛙和喜恶两极端的秘制脑花。秘制牛蛙鲜辣入味,肉质鲜嫩,真的必点!
地址:鄱阳街149号
时间:10:00 - 23:55
价格:62元
联系:13627142566
“五月花园”
“五月花园” 在珞珈山街悄悄的造好了,不大的门面却有三层楼,二楼三楼有两个布满了绿植的小院子,就像传说中的空中花园。
五月花园除了植物还有什么?咖啡和甜点自然是必不可少的。这里的甜品是她的师傅从意大利带回来的独门配方,风味独特而地道。
夜幕降临,小花园被点缀了星星点点的霓虹,看到这个场景,脑子里会瞬间涌出一幕幕偶像剧的唯美场景。
地址:黎黄陂路珞珈山街4号
时间:13:00 - 21:30
价格:35元
联系:15926207360
青岛路
“嗯妈屋里”
最喜欢听着烤生蚝在铁板上发出的滋滋的响声,蒜香渗透进生蚝里悠保留了生蚝的原香,重点是,壳和肉是紧紧的连在一起的。
烤河粉将外皮的焦脆与内里的爽滑完美结合,再撒上香香的白芝麻,爱吃的客人每次都是两份起点。
烤鱼尾只采用中间的排,所以没有小刺,肉很活且鲜甜,夏季主打小龙虾和凉菜,可以去尝尝爆虾,没有我们平常的油焖大虾那么油腻,却又保证虾肉的入味口感,想不想试一试呢?
地址:南京路鄱阳街洞庭村1号二医院附近(近瓦萨奇鲶鱼)
时间:11:00 - 22:00
价格:51元
联系:13007125077
南京路
“铭十九”
这座房屋总共分为3层小楼,门口是粗粝的石头门阶,西式的天花板、雕花的隔扇窗户、还有这座老宅的主理人Kimi从各处淘来的美好单品、各式各样zaka小物件、亲手制作的干花、房屋里回荡着悦耳的小曲。
尊重一切艺术渊源和流派,邀请院校老师、青年艺术家、手作职人教授艺术和美的课程。课程涉及装饰油画、水彩彩铅、书法、雕塑、陶艺、摄影暗房等纯艺学科,也包括花道、茶艺、烘焙、手冲咖啡、养生教室等生活相关。打发时光不是目的,安放心灵才是初衷。
铭十九的巴黎磨坊近日开业,是一家新的法式甜品及下午茶店,甜品颜值高,味道轻甜浓浓法式风情,是个午后和闺蜜茶聚的新选择。
地址:铭新街19附1号
时间:10:00 - 17:00
联系:82200155
(封面插画:@米莫)
今日话题
讲真,武汉的公交真有这么小清新吗?明明是司机一踩刹车,人直接从最后一排“飞”到前门了好吗(别问我是怎么知道的)今天就来聊一下你和公交不得不说の秘密。
寻找比小编更苦逼的公交经历
用贺大爷100元虾券弥补你受伤的心灵!
明日天气
31/21℃阵雨转小雨,任它窗外风雨,我自闷头睡懒觉~
TIPS:
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