火第一步将桂皮，香叶，小茴香，八角，香奈放到清水中浸泡，泡好之后捞出来沥干水分就可以如何在家自制海鲜火锅底料了同时将干辣椒等材料切碎，并将一些材料先洗干净做好准备工作第二步准备一个炒锅在锅中加入黄油，用小火将黄油炒到完全融化黄油完全融化了之后加泡好如何在家自制海鲜火锅底料的调料全部都放入锅中，再加入辣椒酱姜末，蒜片。

原料主料黑猪精肉牛肉羊肉绿色蔬菜 汤料红枣桂圆枸杞子山楂人参天麻冬虫夏草玉竹麦冬党参当归 蘸料天然野山菌 做法 1采用传统如何在家自制海鲜火锅底料的方法调制老汤2取红枣桂圆枸杞子山楂人参天麻冬虫夏草玉竹麦冬党参当归作为底料放入老汤内，用文火炖制6－7。

清汤火锅底料制作步骤1制汤水将鸡肉猪排骨猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净放入锅中金年会，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味舀出300克炖制好如何在家自制海鲜火锅底料的鲜汤冷却将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎金年会下载，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸2用料加工毛肚洗净。

合并高汤将炒好的香料和豆瓣酱倒入熬好的高汤中，搅拌均匀，继续小火慢煮调味根据个人口味，可以加入食盐鸡精白胡椒粉等调料，调整底料的味道过滤最后，将底料过滤，去掉杂质，留下的就是美味的海鲜火锅底料保鲜如果不立即使用，可以将底料冷却后放入冰箱冷藏，下次使用时再次加热即可。

汤底炒香在炒的过程中要进行不断的搅拌，等到香味浓郁的时候可以加入白酒糟以及白冰糖还有食盐继续炒10分钟左右，把水分炒干就可以关火，最后把锅盖盖上闷一个夜晚，这样海底捞的火锅料就制作完成而且海底捞中的汤底还有番茄三鲜锅，味道相当的不错大家在品尝的过程中可以感受到番茄的鲜以及锅底的。

海鲜火锅清汤的做法 逐一清洗海鲜锅需要的海鲜，鱿鱼须洗干净切段，墨鱼仔清洗干净青口要淡盐水泡30分钟以上，洗干净，再用牙刷将壳刷洗干净鲍鱼参考青口清洗步骤蛏子泡淡盐水浸泡30分钟金年会下载，吐干净沙，清洗干净备用去虾头里脏东西和虾线的方法用手挤出虾头里的脏东西，一并将虾线拉出或者。

海鲜火锅底料的制作过程中，可以适当加入一些蔬菜如白菜豆芽等，以增加火锅的营养价值海鲜火锅底料的制作过程中，可以适当加入一些酒类如黄酒白酒等，以去除海鲜的腥味海鲜火锅底料的制作过程中，可以适当加入一些糖如白糖红糖等，以提升火锅的口感总的来说，海鲜火锅底料的搭配。